40 dag piersi z kurczaka
30 dag kapusty pekińskiej
garść suszonych grzybów mun
20 dag makaronu mie (można zastąpić udon lub innym grubym makaronem)
2 łyżki sosu rybnego
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka gotowego sosu chilli (słodkiego lub ostrego - w zależności od upodobań)
1 łyżeczka cukru
1 papryczka chilli (lub kawałek zwykłej papryki)
świeżo zmielony czarny pieprz
4 łyżki oleju
1 cm świeżego korzenia imbiru
6 szklanek bulionu
do podania:
dwie garście kiełków
kilka łodyg szczypioru
Produkty, którzy przydadzą Ci się do przygotowania zupy:
- Grzyby mun zalej gorącą wodą i odstaw na 5 minut, następnie doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut. Odcedź, przelej zimną wodą, odetnij grube końcówki, pokrój na mniejsze kawałki (ale nie bardzo małe)
- Umyte i osuszone piersi pokrój na możliwie najcieńsze plastry w poprzek włókien. Z papryczki usuń nasiona, następnie pokrój ją na cienki plasterki.
- Kapustę pekińską pokrój na cienki paski. Imbir pokrój na cienkie plasterki.
- W woku silnie rozgrzej olej, dodaj mięso i smaż na dużym ogniu, aż zmieni kolor. Zmniejsz ogień, wlej sos sojowy, dodaj imbir, smaż przez pół minuty. Dodaj bulion, doprowadź do wrzenia, dodaj makaron i grzyby oraz papryczkę. Gotuj, aż makaron będzie prawie miękki (od 5 do 8 minut w zależności od rodzaju makaronu).
- Zupę dopraw sosem rybnym, cukrem, olejem sezamowym i pieprzem. Ewentualnie solą. Gotuj przez minutę.
- Zdejmij z ognia, dodaj kapustę i wymieszaj.
- Zupę podawaj gorącą, udekorowaną kiełkami i ukośnie pociętym szczypiorkiem.
Komentarze
nie omieszkam spróbować:)
Alicja7 [2013 /5 /23 8 :55:4]
super zupka! podziękowania za przepis:)
forma [2013 /2 /7 10 :6:41]
pychotka!:)
ipocoto [2013 /1 /22 15 :12:15]