Barilla Tortiglioni to makaron w kształcie prostych, dość szerokich rurek o wyraźnym, spiralnym (skręconym) żłobkowaniu na powierzchni. Słowo rigati oznacza po prostu „prążkowany / żłobkowany”.
W przeciwieństwie do penne, które są cięte po skosie, tortiglioni mają proste końce odcięte pod kątem prostym (jak rigatoni).
Spiralne rowki: Rowki biegną lekko po skosie (spiralnie wokół osi tubki), co odróżnia je od klasycznych rigatoni, gdzie prążki biegną zazwyczaj równolegle wzdłuż rurki.
Struktura i grubość: Mają dość grube ścianki i dużą średnicę, dzięki czemu zachowują wyraźną sprężystość al dente i nie zapadają się podczas gotowania.
Dzięki szerokiemu wnętrzu oraz rowkom na zewnątrz tortiglioni doskonale zatrzymują sosy:
Ciężkie, gęste sosy mięsne (ragù alla bolognese, sosy z kiełbasą).
Sosy na bazie grzybów i śmietany.
Sosy warzywne z kawałkami składników (np. z bakłażanem, papryką).
Zapiekanki makaronowe (pasta al forno) - rurki trzymają formę i nie miękną nadmiernie pod beszamelem czy serem.
Czas gotowania: około 12 minut.
Skład: semolina z pszenicy durum, woda.
Wartości odżywcze w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 1521 kJ / 359 kcal
Łączna zawartość tłuszczu: 2,0 g
w tym tłuszczy nasyconych: 0,5 g
Łączna zawartość Węglowodanów: 71 g
w tym cukry: 3,5 g
Błonnik: 3,0 g
Białko: 13 g
Sól: 0,01 g
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
Ostatnie opinie o produktach
Mleczko kokosowe UHT w kartonie (250 ml) - Real THAI
Uwielbiam potrawy z mleczkiem kokosowym, stąd nieobiektywnie oceniam wysoko. Mleczko to ma dobry skład !
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 0 Nuvola 1kg - Caputo
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 00 Pasticceria 1 kg Caputo
Nie wyobrażam sobie pizzy domowej bez tej mąki. Wychodzi idealnie chrupiąca.
marta-mp17@o2.pl
Świeczka na tort „3” złota (4,5cm) - CL
Kiedyś kupiona jedna z tej serii i się sprawdziła :-) Dlatego teraz zakup "na zapas". Szkoda iż jedynka niedostępna.... :-(
KKrzysiek