opinie kontakt darmowa dostawa od 300 zł! pomoc zaloguj się załóż konto
KOSZYK JEST PUSTY
Do kasy

Pieczenie
i dekorowanie

Akcesoria kuchenne

Delikatesy

Jadalnia

Nowosci
  1. Pieczenie ciast i tortów
  2. Kolorowe cukry, posypki, pastylki czekoladowe, marcepan, inne dodatki
  3. Czekolada mleczna temperowana kostki (34,5% ), 1 kg - Bellaria

Czekolada mleczna temperowana kostki (34,5% ), 1 kg - Bellaria

7900 zł

w tym 23% vat

- +
dodaj Do koszyka

Wysyłka: 48 godzin

Marka: Bellaria

Nr produktu: 33846

Nr kat: CT-02-K34-04a

Rok na zwrot Koszt dostawy Jak kupować Kontakt
Opis produktu
Czekolady Bellaria to najwyższej jakości, tradycyjna belgijska czekolada.
Kostki Bellaria to mleczna czekolada o zawartości 34,5% kakao. Delikatna czekolada z nutą wanilli. Idealna do deserów i napojów czekoladowych. Można ją stosować w produkcji sosów czekoladowych, ganache, nadzień, lodów oraz wielu innych czekoladowych deserach.
Dzięki zwiększonej zawartości masła kakaowego, czekolada po obróbce termicznej posiada wyjątkowy połysk. Forma kostek ułatwia rozpuszczanie oraz dozowanie czekolady.

Charakterystyka:
Przechowywanie: 12-18°C
Temperowanie: 30-32°C
Upłynnienie: 45-50°C
Masa kakaowa: min. 34,5%
Zawartość tłuszczu: min. 34%
Płynność: Wysoka
Lepkość: Niska

Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, emulgatory: lecytyny (z soi) i E 476; aromat.

Przygotowując czekoladę w postaci kostek Bellaria należy postępować zgodnie z podanymi zaleceniami:

W skali manufaktury: upłynnić w temp. 45-50°C.
W skali rzemieślniczej: na łaźni wodnej, gdzie temperatura wody w łaźni nie powinna przekraczać 70°C.
Do upłynniania można zastosować również podgrzewacze do czekolady (np. typu bemar).
Czekoladę użyć według jej przeznaczenia: formując tabliczki, skorupki pralin, oblewając wyroby ciastkarskie, piekarskie i cukiernicze, przygotowując ręczne dekoracje – rurki, krateczki, napisy lub rysunki czekoladowe.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna: 2357/561 kJ/kcal
Tłuszcz: 34,2 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 21,3 g
Węglowodany: 57,2 g, w tym cukry: 48 g
Błonnik: 0 g
Białko: 6,2 g
Sól: 0,18 g

Waga: 1 kg
Termin przydatności do spożycia: 12.2025
Opakowanie typu doypack
Najwyższa jakośćNajwyższa jakość
Zobacz też
Pokaż więcej
Boże Narodzenie w AleDobre

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling
gift

Informacje

Do czytania

Szybko i wygodnie:

one

Najlepsza obsługa Klienta! e-Commerce Polska awards 2013!

Zobacz szczegóły

AleDobre.pl to:

Dodano do koszyka