Mieszanka do przygotowania glazury lustrzanej na tort, w czekoladowym kolorze.
Jednym z najpopularniejszych od kilku sezonów sposobów dekoracji wypieków jest pokrycie ich polewą lustrzaną. Takie wypieki są bardzo eleganckie i tak efektowne, że nie wymagają żadnych dodatkowych dekoracji.
Polewa lustrzana daje idealnie gładką i błyszczącą powierzchnię, jest przy tym miękka i łatwo poddaje się krojeniu. Polewą można również dekorować desery: musy, kremy czy panna cottę.
Sposób użycia:
Ciasto lub deser schłodź w lodówce, lub jeszcze lepiej w zamrażalniku. Jeśli ciasto jest obłożone kremem musi mieć idealnie wygładzoną powierzchnię.
Odmierz 400 ml wody i połącz w garnku z całym opakowaniem mieszanki do polewy lustrzanej. Wymieszaj bardzo dokładnie, tak by nie było żadnych grudek. Mieszankę doprowadź do wrzenia i gotuj przez 30 sekund.
Dodaj kolejne 200 ml wody i wszystko razem wymieszaj, najlepiej przy pomocy miksera.
Wyjmij ciasto z zamrażalnika i ustaw je na niedużym podwyższeniu. Pod spód podłóż tacę wyłożoną folią lub papierem do pieczenia.
Przy pomocy termometru cukierniczego sprawdź jaką temperaturę ma polewa. Idealna temperatura to 35°C. Polewa chłodniejsza będzie za szybko zastygać i nie da idealnie gładkiej powierzchni.
Polewę wylewaj zaczynając od środka, powoli przechodząc do brzegów. Powinna swobodnie spłynąć pokrywając całe boki ciasta.
Gdy polewa zastygnie ostrym nożem odetnij jej nadmiar u spodu. Ciasto wstaw do lodówki na 2 - 3 godziny, aby polewa całkowicie zastygła.
Składniki: glukoza, cukier, skrobia modyfikowana, korektor kwasowości: E331, zagęstniki: E407, E410, kolor: Może zawierać orzechy, gluten, jajka, mleko, ziarno sezamu, łubin i soję.
Wartość odżywcza w 100 g: wartość energetyczna 1641 kJ/386 kcal, tłuszcze 0,4 g (w tym nasycone kwasy tłuszczowe
Łatwe mycie
Najwyższa jakość
Łatwe mycie
Najwyższa jakość
Ostatnie opinie o produktach
Zestaw barwników spożywczych w proszku (9 sztuk x 3 g) - Amus
bardzo dobre polecam
laura0308
Adapter (coupler, przejściówka) do tylek - 03-3139 - Wilton
polecam
laura0308
Tylka w kształcie liścia nr 352 - Wilton
polecam
laura0308
Tylka do dekoracji otwarta gwiazda nr 1M - 418-2110 - Wilton
bardzo dobra polecam
laura0308