Niemiecki zakwas do wypieku chleba, oryginalny i ekologiczny - zawiera jedynie czyste kultury bakterii. Usprawnia pieczenie chleba, czyniąc go łatwiejszym. Gwarantuje pełny aromat świeżego pieczywa.
Zakwas wyprodukowany został z pełnoziarnistej mąki żytniej z dodatkiem żywych kultur bakterii, podczas powolnego procesu proszkowania. Gotowy do natychmiastowego użycia.
Zakwas w proszku nie powoduje wyrastania ciasta chlebowego, natomiast wpływa na jego lepszy smak i aromat oraz strukturę miękiszu. Zakwas należy stosować razem z drożdżami - świeżymi lub w proszku.
Saszetka (15 g) wystarcza na przygotowanie 1 kg gotowego chleba.
Przykładowy przepis na chleb z użyciem zakwasu w proszku:
Składniki:
900 g mąki żytniej
1 saszetka zakwasu
1 saszetka drożdży piekarniczych (na 1/2 kg mąki)
670 ml wody
1 łyżeczka soli
Wszystkie składniki sypkie należy wymieszać, następnie dolewać wodę, do otrzymania zwartej, możliwej do uformowania masy. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Piec w temperaturze 200 stopni przez 60 minut.
W przypadku użycia automatu do wypieku chleba, należy zmniejszyć ilość wszystkich składników o połowę i użyć trybu wypieku chleba pełnoziarnistego ze średnim zarumienieniem.
Połowę mąki żytniej można zastąpić mąką pszenną.
Waga netto: 15 g
Skład: pełnoziarnista mąka żytnia, kultury bakterii chlebowych - oba składniki pochodzą z ekologicznych upraw
Opinie o :
Zakwas ekologiczny do chleba w proszku (15 g) - oryginalny produkt niemiecki - Vitam
Polecam. Dzięki niemu chleb wyszedł pyszny. Nawet mój niejadek chciał zjeść chlebka :)
Natisiowa
[2020
/5
/26 7
:54:25]
Rewelacyjny. Polecam. :)))
yolah7
[2017
/6
/9 20
:9:53]
niezły
mulan
[2016
/8
/24 9
:7:54]
niezły
mulan
[2016
/8
/24 9
:7:24]
Zakwas jak zawsze niezawodny:)
amiga
[2015
/10
/26 18
:40:36]
Polecam:up:
malgosia-viola
[2015
/10
/2 15
:34:35]
Polecam:up:
malgosia-viola
[2015
/10
/2 15
:33:51]
Polecam:up:
malgosia-viola
[2015
/10
/2 15
:33:35]
Chleb wyszedł przepyszny. Skorzystałam z przepisu na opakowaniu, ale połowę mąki żytniej zamieniłam na mieszaninę mąki orkiszowej, pszennej razowej, owsianej i słonecznikowej. Dodałam też kminek i czarnuszkę. Zamierzam dalej eksperymentować
amiga
[2015
/8
/23 18
:56:55]
Świetny... Polecam... Chleb wychodzi Pyszny i chrupiący
Foremka bardzo porządna. Odejmuję jedną gwiazdkę ze względu na nieprecyzyjną informację dotyczącą wymiaru produktu. Podany rozmiar 24x24cm zgadza się (górny brzeg formy), jednak wysokość 7cm to fikcja. Rzeczywista wysokość foremki to 5cm, co w tym przypadku robi znaczącą różnicę. Mam nadzieję jednak, że sprawdzi się do deserów, choć liczyłam na możliwość pieczenia wyższych ciast.
Opinie o :
Zakwas ekologiczny do chleba w proszku (15 g) - oryginalny produkt niemiecki - Vitam
Polecam. Dzięki niemu chleb wyszedł pyszny. Nawet mój niejadek chciał zjeść chlebka :)
Natisiowa [2020 /5 /26 7 :54:25]
Rewelacyjny. Polecam. :)))
yolah7 [2017 /6 /9 20 :9:53]
niezły
mulan [2016 /8 /24 9 :7:54]
niezły
mulan [2016 /8 /24 9 :7:24]
Zakwas jak zawsze niezawodny:)
amiga [2015 /10 /26 18 :40:36]
Polecam:up:
malgosia-viola [2015 /10 /2 15 :34:35]
Polecam:up:
malgosia-viola [2015 /10 /2 15 :33:51]
Polecam:up:
malgosia-viola [2015 /10 /2 15 :33:35]
Chleb wyszedł przepyszny. Skorzystałam z przepisu na opakowaniu, ale połowę mąki żytniej zamieniłam na mieszaninę mąki orkiszowej, pszennej razowej, owsianej i słonecznikowej. Dodałam też kminek i czarnuszkę. Zamierzam dalej eksperymentować
amiga [2015 /8 /23 18 :56:55]
Świetny... Polecam... Chleb wychodzi Pyszny i chrupiący
mickeykid [2015 /7 /9 23 :6:16]