Babka cappuccino z polewą czekoladową

Dodano: 2015-11-30

Niesamowicie prosta babka z ciasta ucieranego. Łatwo dostępne składniki czynią z niej idealne ciasto awaryjne - kiedy goście tuż tuż albo mało czasu na zabawę w kuchni. To świetny deser na co dzień i na weekend :)

90 minut | Porcje: forma na babkę o średnicy ok. 24 cm

Babka cappuccino z polewą czekoladową

200 g miękkiego masła
250 g cukru
3 duże jajka (lub 4 mniejsze)
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym)
3 łyżki espresso w proszku
1/3 szklanki mleka skondensowanego niesłodzonego 8% (takie jak używasz do kawy)
3/4 szklanki pokrojonych grubo orzechów laskowych (można pominąć)

polewa
1 tabliczka białej czekolady (100 gramów)
1 tabliczka mlecznej czekolady (100 gramów)
6 łyżek mleka skondensowanego niesłodzonego 8% (takie jak używasz do kawy)
2 łyżki masła

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół). Formę na babkę wysmarować tłuszczem.
W dużej misie utrzeć masło z cukrem na puszystą masę (ok. 2 min.) - najwygodniej przy pomocy miksera lub robota kuchennego.
Dodać pastę waniliową i po jednym jajku. Po każdym dokładnie wymieszać wszystko, aby powstała jednolita masa.
Wymieszać suche składniki: mąkę z proszkiem do pieczenia i espresso. Dodać do masy maślano-jajecznej i miksować do połączenia.
Wlać mleko i dodać orzechy laskowe, wymieszać dokładnie.
Masę przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy na babkę, do 2/3 jej wysokości. Wierzch wygładzić szpatułą. Jeśli forma ma dużo zagłębień można uderzyć nią raz o blat, w ten sposób ciasto dokładnie wypełni przestrzenie.
Piec 45 minut w rozgrzanym piekarniku, przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem (suchy oznacza, że ciasto jest gotowe).
Babkę wyjąć z piekarnika i zostawić w formie na około 10 minut. Następnie wyjąć z formy i pozostawić na kratce do całkowitego wystygnięcia.
Przygotowanie polewy białej: zagrzej 3 łyżki mleka skondensowanego, rozpuść w nim masło. Zestaw z ognia, wrzuć czekoladę i delikatnie wymieszaj aż się rozpuści. Polej nią babkę i zostaw do zastygnięcia na ok. 10 minut.
To samo należy zrobić z czekoladą mleczną.

Orzechy można pominąć. Babkę można zrobić też bez polewy i posypać tylko cukrem pudrem.

Produkty, które przydadzą Ci się do upieczenia tej babki:

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje