Ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą

Dodano: 2015-10-22

Ciasto na jesienne długie popołudnia i wieczory. Ma wszystko co ta pora roku przynosi w darze - pyszne orzechy włoskie i soczyste, słodkie gruszki. A żeby zapobiec jesiennym smuteczkom trochę czekolady. Ciasto bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu.

90 minut | forma okrągła o średnicy 20 cm

Ciasto orzechowe z gruszkami i czekoladą

100 g mąki z orzechów włoskich (można zastąpić orzechami włoskimi zmiksowanymi na mączkę)
140 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
170 g zimnego masła
140 g cukru
2 jajka
4 nieduże, dosyć dojrzałe gruszki
100 g gorzkiej czekolady

glazura:
2 łyżki konfitury z moreli

Nagrzać piekarnik do 160 stopni Celsjusza (z termoobiegiem do 140 stopni). Przygotować nieprzywierającą, okrągłą formę o średnicy 20 cm.
Przy pomocy malaksera należy połączyć oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia.
Masło pokrojone w kostkę, dodać do mąki i utrzeć na grube okruchy (jak na kruszonkę).
Jajka wymieszać widelcem lub trzepaczki. Do kruszonki dodać jajka i cukier. Utrzeć ciasto.
2 gruszki obrać i pokroić w niedużą kostkę. Czekoladę posiekać.
Dodać do ciasta pokrojone gruszki i czekoladę. Wymieszać i przełożyć do przygotowanej wcześniej formy. Wygładzić wierzch ciasta.
Pozostałe gruszki obrać, przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne. Gruszki pokroić w cienkie plasterki, nie rozkrajając owoców do końca. Ułożyć jak wachlarz na wierzchu ciasta.
Ciasto wstawić do piekarnika i piecz 60-70 minut (zależy od mocy Twojego piekarnika).
Przeprowadzić test patyczka: patyczek wbić w środek ciasta, wyjęty powinien być czysty i suchy (nawet przebijając owoc najważniejsze jest, żeby patyczek nie wyszedł oblepiony ciastem).
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i zostawić na 10 minut w formie. Następnie wyjąć, odwracając je do góry nogami.
W niedużym rondelku rozpuścić konfiturę z moreli, przetrzeć przez sitko. Płynną konfitura posmarować wierzch ciepłego ciasta.
Ciasto można jeść na ciepło i zimno, np. ze słodką śmietanką albo lodami.

Produkty, którzy przydadzą Ci się do upieczenia tego ciasta:

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje