Jajka faszerowane z pieczarkami do podawania na ciepło

Dodano: 2013-03-25

Pyszna wersja jajek faszerowanych. Świetne na przystawkę na stół wielkanocny, ale pyszne też o każdej porze roku. To proste danie w przygotowaniu, a bardzo eleganckie. Przekrojenie jajek w skorupach wcale nie jest takie trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka :)
Mocno podsmażone pieczarki świetnie komponują się z delikatnym smakiem jajek i dużą porcją zielonych listków.

30 minut | łatwe | porcje: 6-8

12 jajek 40 daj pieczarek 1 cebula 2 łyżki miękkiego masła 2 łyżki masła ghee (można zastąpić olejem) 1 czubata łyżka musztardy (najlepiej miodowej) pęczek natki pietruszki pęczek koperku sól świeżo zmielony czarny pieprz do smażenia: 4 łyżki masła 5 łyżek tartej bułki

Produkty, którzy przydadzą Ci się do przygotowania jajek:

Jajka ugotuje na twardo, dbając o to, by podczas gotowania nie popękały skorupki (włóż je do zimnej wody, dodaj 2 czubate łyżki soli i gotuj do zawrzenia wody przez 6 minut na średnim ogniu). Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Obraną cebulą drobno posiekaj. Obrane pieczarki pokrój na bardzo cienkie plasterki. Natkę i koperek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej masło ghee, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając przez 2 minuty, aż lekko się zeszkli. Dodaj pieczarki i często mieszając smaż na dużym ogniu aż zaczną się brązowić na krawędziach - zajmie Ci to około 3-4 minut. Nie dopuść, by pieczarki gotowały się we własnym sosie. Odstaw na bok.
Jajka w skorupkach przekrój ostrym nożem na pół - musisz energicznie w nie uderzyć nożem, by skorupki się nie pokruszyły. Wyjmij ze skorupek zawartość.
Jajka drobno posiekaj (najszybciej zrobisz to w malakserze).
Do posiekanych jajek dodaj podsmażone pieczarki, posiekaną natkę i koperek, musztardę i miękkie masło. Dopraw solą i pieprzem (sporo). Dokładnie wymieszaj.
Masą napełniaj skorupki i kładź je na tartej bułce. Strząśnij jej nadmiar.
Smaż jajka na rozgrzanym maśle do zrumienienia - trwa to około 1-2 minut. Podawaj ciepłe.

Dodatkowe informacje
Jajka można przygotować kilka godzin (lub nawet dzień) wcześniej (oczywiście należy je przechować w lodówce) i podsmażyć dopiero przed podaniem. Aby ich środek także był ciepły, należy je wyjąć co najmniej na godzinę z lodówki przed smażeniem.

Przydatne produkty do tego przepisu

Patelnia ceramiczna o średnicy 24 cm De Lux - Moneta

169⁹⁹ zł

Produkt chwilowo niedostępny

Komentarze

Jajuszka;) mniam, mniam

alicja7 [2013 /4 /12 8 :1:18]

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje