Powolne gotowanie sprawia, że potrawy są aromatyczne i pełne smaku. Dłuższe czasy gotowania zapewniają lepsze rozchodzenie się aromatów, dając im czas na odpowiednie wymieszanie i dodanie smaku potrawie. Garnek do powolnego gotowania delikatnie podgrzewa potrawę, co stanowi doskonały sposób gotowania mięs, np. duszenia wołowiny, która staje się delikatna i krucha dzięki długotrwałemu procesowi gotowania.

W wolnowarze (slow cookerze) Flavour Savour można gotować potrawy w niskiej temperaturze przez kilka godzin.

Wstępna obróbka składników
Przed duszeniem lub powolnym gotowaniem mięsa ważne jest, aby mięso zostało najpierw zarumienione. Oznacza to, lekkie obgotowanie mięsa na zewnątrz w gorącym oleju przed rozpoczęciem procesu duszenia lub powolnego gotowania (mięso nadal powinno być surowe w środku). Obsmażenie mięsa w ten sposób pomaga zachować jego smak oraz wilgotność.

Duszenie
W przypadku urządzenia Flavour Savour, duszenie oznacza gotowanie mięsa oraz/lub warzyw w wywarze (np. winie, bulionie, wodzie) przez 1 godzinę i 30 minut do 1 godziny i 45 minut.

Powolne gotowanie
Powolne gotowanie to sposób na gotowanie potrawy przez długi czas (z reguły jest to od 4 do 10 godzin) w wywarze (np. w winie, bulionie, wodzie). Jak sugeruje nazwa potrawa jest gotowana wolniej i spokojniej - często oznacza to, że mięso będzie delikatniejsze. Mięso o dużej zawartości tłuszczu dobrze nadaje się do powolnego gotowania, ponieważ ten proces umożliwia skuteczne wytopienie się tłuszczu, przez co mięso staje się bardzo delikatne.

Dane techniczne:

• pojemność: 6,5 litra


• obudowa ze stali nierdzewnej


• funkcja zarumianiania


• funkcja "szybki gulasz"


• funkcja duszenia


• można myć w zmywarce


• chłodne w dotyku uchwyty


• stopki antypoślizgowe


• pokrywa z hartowanego szkła


• moc: 800 W