Palnik służy do przygotowywania takich dań jak creme brulee. Można go używać wszędzie tam gdzie potrzeba skarmelizować cukier, przyrumienić potrawę z wierzchu itp.
Palnik jest bardzo prosty w obsłudze. Wystarczy nacisnąć przycisk , a czerwonym pokrętłem na górze wyreguować wielkość płomienia.
Można także naciskając mały, okrągły przycisk z boku ustawić ogień na płomień ciągły. Palnik posiada też blokadę, zabezpieczającą przed przypadkowym włączeniem np. przez dzieci.
Można także rozpalać nim grill. Płomień palnika osiąga temperaturę do 1300 stopni Celcjusza.
Użycie przycisku nie wymaga dużo siły.
Zapas gazu uzupełnia się tak jak w zapalniczkach.
Od spodu butelki jest dziurka, do której spodłącza się standardowy pojemnik gazu do zapalniczek, dostępny w każdym kiosku.
